NOTRE LABORATOIRE

Attenant à la boutique de Chavenay (Yvelines), c'est dans notre laboratoire que nos artisans chocolatiers élaborent tous les produits que vous pouvez retrouver dans nos boutiques.

Nos chocolats sont fabriqués à partir des meilleurs crus de cacao (100% pur beurre de cacao) en provenance du monde entier.
Toutes nos matières premières sont soigneusement sélectionnées par Christophe, notre chef chocolatier, pour obtenir des chocolats aux saveurs multiples.

Si vous passez par Chavenay, vous pourrez admirer nos chocolatiers fabriquer d'abord les intérieurs des chocolats (ganaches, caramels, pâtes d'amandes, pralinés à l'ancienne ...) puis suivre les différentes étapes de fabrication pour finir par l'enrobage.

Vous verrez aussi le moulage de nos tablettes (plus de 35 sortes) ainsi que la cuisson des pâtes de fruits, caramels au beurre salé ...